با قارچ غذا چی بپزم که همه دوست داشته باشن؟

بی بی خانوم :

طرزتهیه انواع غذاهای خوشمزه و ساده با قارچ

قارچ یکی از خوشمزه ترین و بهترین پروتئین های گیاهی می باشد که جایگزین بسیار مناسبی برای گوشت محسوب می شود و طرفداران بی شماری مخصوصاً بین گیاهخواران به خود اختصاص داده است. قارچ را میتوانید در انواع غذاها هم به صورت کبابی و هم به صورت چرخ کرده و همچنین به صورت تفت داده شده استفاده کرده و در کمترین زمان ممکن یک ترکیب فوق العاده لذیذی تجربه کنید.

نکته قابل توجهی که در پخت قارچ وجود دارد این است که حتماً بایستی به هنگام پخت، آب آن گرفته شود در غیر این صورت باعث ایجاد نفخ به خصوص در افرادی که مشکلات روده و معده دارند؛ میشود.

در این بخش از آشپزخانه بی بی خانوم قصد داریم به معرفی انواع غذاهایی که با استفاده از قارچ تهیه می شوند بپردازیم تا شما کدبانو های خوش ذوق را در انتخاب غذای مناسب برای سفره های رنگارنگتان همراهی کنیم.

املت قارچ

یکی از غذاهای راحت و سریعی که به عنوان پیش غذای بسیار مقوی و عالی سرو میشود املت قارچ نام دارد؛ که با استفاده از موادی همچون قارچ، کره، گوجه فرنگی، تخم مرغ، پنیر رنده شده، جعفری و… تهیه می شود. زمان پخت این غذای خوشمزه تقریباً 10 دقیقه می باشد و در وعده صبحانه و البته به عنوان پیش غذا و میان وعده هم سرو می شود.

نرگسی با قارچ

غذایی که در این بخش از آشپزخانه نمناک به شما کاربران گرامی معرفی خواهیم کرد غذایی به نام نرگسی با قارچ می باشد که در کمترین زمان ممکن و با کم هزینه ترین مواد اولیه تهیه و طبخ میشود. این غذا بسیار مغذی و پر ویتامین است چرا که در تهیه آن علاوه بر قارچ موادی همچون اسفناج تازه، تخم مرغ، روغن زیتون، پیاز و… بکار برده می شود.

خورشت قیمه با قارچ

خورش قیمه با قارچ یکی از خورشت های خوشمزه ای می باشد که بدون استفاده از گوشت تهیه و طبخ میشود. این غذا در اکثر نقاط کشور پخته می شود و طرفداران بی شماری دارد. در این غذا قارچ جایگزین بسیار مقوی و مناسب برای گوشت به شمار می رود. برای پختن این غذای خوشمزه و لذیذ علاوه بر قارچ موادی همچون پیاز، لپه، زعفران دم کرده، سیب زمینی، آب گوشت، روغن و… نیاز است.

پاستای قارچ

پاستای قارچ یک غذای گیاهی بسیار مغذی و مقوی محسوب می شود که تقریباً به مدت 30 دقیقه پخته می‌شود و با استفاده از موادی همچون قارچ، پاستا، سیر، روغن زیتون، کره، رب گوجه، ریحان تازه، پنیر پارمژان و… تهیه می شود. این غذا طعم بسیار فوق العاده ای دارد و به عنوان یک وعده کامل غذایی به شمار می رود. پیشنهاد میکنیم برای یک بار هم که شده طعم این غذای خوشمزه را تجربه کنید.

قارچ پلو

قارچ پلو جزو غذاهای برنجی به شمار می رود و یکی از غذاهایی است که برای سلامتی بدن بسیار مفید و موثر است. برای پختن این غذا نیاز به موادی همچون قارچ تازه، برنج، پیازداغ، زرشک، آبلیمو، رب گوجه، کره و… دارید. این غذا به عنوان وعده ناهار و شام و گاهاً به عنوان سحری و افطاری در ماه رمضان سرو میشود. ناگفته نماند که دستور پخت این غذای بی نظیر را می توانید در آشپزخانه نمناک ملاحظه نمایید.

شامی با قارچ

همانطور که میدانید شامی در انواع مختلف پخته می شود که هر کدام طرز تهیه ی خاصی دارد. شامی با قارچ نیز یکی از انواع شامی ها به شمار می‌رود که بسیار پرطرفدار است و مهمتر از همه تهیه آن بسیار آسان است و زمان پخت بسیار کمی نیاز دارد. در تهیه این غذای خوشمزه موادی همچون قارچ، تخم مرغ، پیاز، آرد نخودچی، آرد سوخاری، سبزی معطر، روغن و… به کار برده می شود و معمولاً در تمام وعده ها (نهار، شام، میان وعده، پیش غذا) به غیر از صبحانه سرو می شود.

کاسرول تن ماهی با قارچ

کاسرول ها از جمله غذاهایی به شمار میروند که به دلیل داشتن چربی فراوان در گروه غذاهای ناسالم قرار دارند و به نوعی می‌توان گفت بدنام شده‌اند چرا که در مواد اولیه آن ها بیشتر از خامه و سس مایونز پرچرب استفاده می شود. اما نمناک در این بخش با انجام اندکی تغییرات غذایی سالم به شما معرفی خواهد کرد که کاسرول تن ماهی با قارچ نام دارد. این غذای خوشمزه با استفاده از موادی همچون ماکارونی، برگ بو، لوبیا، ماهی تن، برگ بو، آرد ذرت، شیر بدون چربی و… تهیه می شود.

خورشت قارچ با مرغ

یکی از انواع خورش های خوشمزه و پرطرفداری که در بین ایرانیان رایج است خورشت قارچ و مرغ می باشد. این خورشت خوشمزه جایگزین جذابی برای خورشت های تکراری میهمانی ها و مجالس می باشد. در تهیه این خورشت خوشمزه موادی همچون مرغ، قارچ، پیاز، زرده تخم مرغ، زعفران ساییده شده، آبلیمو و… به کار برده می شود و طعم بسیار لذیذ و ماندگاری دارد.

برنج با قارچ

قارچ شیتاکه یک نوع قارچ می باشد که محبوبترین قارچ مورد استفاده در آسیای شرقی به شمار می رود و مردم این کشور در آشپزی های خود از این قارچ به فراوانی استفاده می کنند. برنج با قارچ شیتاکه یکی از غذاهای پرطرفداری است که در ایران بسیار رایج است و از موادی همچون برنج، تخم مرغ، قارچ شیتاکه، نخود فرنگی، پیاز، سرکه برنج، هویج، سویا سس، سیر، نخود فرنگی و… تهیه می شود. چنانچه قارچ شیتاکه در دسترس نداشتید می توانید از قارچ های دیگر در این غذا استفاده کنید.

کوکو قارچ و سیب زمینی

از معروفترین کوکو های ایرانی که جزو غذاهای فوری به شمار می رود می توان به کوکوی قارچ و سیب زمینی اشاره کرد. این کوکوی خوشمزه با استفاده از موادی همچون سیب زمینی، قارچ، سیر، تخم مرغ، آرد، روغن و… تهیه و طبخ میشود. این غذا زمان کمی برای آماده شدن نیاز دارد و معمولاً در وعده های ناهار، شام و همچنین به عنوان پیش غذا سرو می شود.

بقچه قارچ و پنیر با یوفکا

غذایی که در این بخش از آشپزخانه نمناک به شما معرفی خواهیم کرد بقچه قارچ و پنیر با یوفکا نام دارد. این غذا طرز تهیه بسیار آسانی دارد و شما به راحتی با استفاده از موادی همچون خمیر یوفکا، قارچ، پنیر خامه ای، پیازچه، کره ذوب شده، آبلیمو و… می توانید این غذای خوشمزه را در خانه تهیه کنید. پیشنهاد میکنیم برای یک بار هم که شده طعم بی‌نظیر این غذا را تست کنید.

پلو قارچ

پلو قارچ یکی از غذاهای بسیار خوشمزه ترکیه ای محسوب می‌شود که به خاطر فیبر بالایی که به واسطه لوبیا و قارچ دارد به عنوان یک غذای سالم و مقوی شناخته شده است. از مواد تشکیل دهنده این غذای خوشمزه می توان به موادی همچون برنج، قارچ، پیاز، لوبیا سبز، سیر، فلفل دلمه، ریحان و… اشاره کرد. این غذا در وعده های ناهار و شام سرو می شود.

کاسرول قارچ

همانطور که پیش از این نیز اشاره شد از غذاهای خوشمزه ای که در تمام نقاط دنیا طرفداران زیادی دارد و با دستور پخت متفاوتی پخته می شود کاسرول نام دارد. در این بخش از آشپزخانه نمناک پیشنهاد می کنیم کاسرول قارچ را برای یکبار هم که شده تهیه و طبخ کنید چرا که طعم و بافت بسیار منحصر به فردی دارد. تخم مرغ، پیاز، روغن زیتون، فلفل چیلی، پنیر دلمه شده یا سفید، سیر و… از جمله مواد تشکیل دهنده این غذای خوشمزه می باشد.

اسنک قارچ و سیب زمینی

اسنک قارچ و سیب زمینی غذای خوشمزه و لذیذی می باشد که مختص کودکان دلبند شما است و با استفاده از موادی همچون سیب زمینی، روغن مایع، قارچ، رزماری یا آویشن، آبلیمو، نان تست و… تهیه می شود. این غذا طرز تهیه آسانی دارد و در کمتر از نیم ساعت آماده و پخته می شود و معمولاً به عنوان میان وعده سرو می شود.

گراتن قارچ

گراتن قارچ یکی از غذاهای فرنگی به شمار می‌رود که با استفاده از موادی همچون سیر له شده، قارچ، تخم مرغ، خامه، کره، سیب زمینی، شیر و… تهیه می شود. گراتن نوعی تکنیک محسوب می شود که با استفاده از آن سطح غذا را با به کارگیری پنیر رنده شده و پودر سوخاری برشته و طلایی می کنند. طعم این غذا بسیار خوشمزه و منحصر به فرد است.

سوپ قارچ و جو

سوپ خوشمزه قارچ و جو با همه سوپ ها متفاوت است و یکی از پیش غذاهای بین المللی به شمار می رود و نام آن در منوی اکثر رستوران های دنیا دیده می شود. طعم بی نظیر سوپ قارچ و جو و بافت نرم آن باعث شده است که طرفداران بیشماری مخصوصاً در روزهای سرد زمستان جذب آن شوند. این غذای خوشمزه با استفاده از موادی همچون جو پرک، هویج، سیر، سینه مرغ، شیر، قارچ، خامه و… تهیه می شود.

قارچ شکم پر

قارچ شکم پر یکی از غذاهای خوشمزه و شیک می باشد که طرز تهیه بسیار آسانی دارد و در زمان کمتر از نیم ساعت آماده می شود. قارچ تازه، سیر، پنیر خامه ای، فلفل سیاه، پیاز، روغن نباتی و… از جمله مواد تشکیل دهنده غذای خاص و خوشمزه است. پیشنهاد میکنیم برای یک بار هم که شده این غذا را در خانه تهیه کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید.

قارچ کبابی

مطمئناً تا به حال یک بار طعم ترد و خوشمزه قارچ کبابی را تجربه کرده‌اید. این پیش غذای خوشمزه در کمتر از 10 دقیقه درست می شود. در تهیه این غذا قارچ را با موادی همچون سیر، آبلیمو، نمک، روغن زیتون، گوجه فرنگی و… طعم دار کرده و سپس اقدام به کباب کردن آن می کنند. پیشنهاد می کنیم در دورهمی های خود حتماً از این پیش غذای خوشمزه و جذاب استفاده کنید.